Адыгейское блюдо ''Чэтгажаг картоф хэлэу''

Продукты питания:

курица  1 шт.
картофель  800 г
зажарка  1 шт.
соль с чесноком    по вкусу
Для зажарки:
масло топлёное  150 г
лук  2 шт.
перец    по вкусу

Приготовление блюда

Молодую курицу разрезать на части и положить в зажарку, приготовленную на сливочном масле, немного посолить и жарить до полуготовности.

Затем положить разрезанный крупными дольками картофель, подлить немного воды, чтобы не подгорало, посолить, еще перемешать, закрыть крышкой и тушить до готовности.

Если курица старая, добавляют воды больше.