Кухни Центральной Азии

Кухни Центральной Азии - это, в первую очередь знание восточных традиций за столом. Традиции и рецептура восточных блюд хранятся веками, что придает восточным кухням, в том числе центрально - азиатской кухне особую привлекательность и изысканность. В Средней Азии соблюдают обеденный этикет, до и после еды обязательно моют руки из чаши с водой, которую обносят во время приема гостей. Особое трепетно и уважительно на востоке относятся к хлебу. В доме хлеб находится в передней части комнаты, а разломить лепешку по праву старший в семье, на востоке хлеб не разрезают ножом. Наибольшей популярностью среди кухонь Центральной Азии пользуются казахская, узбекская и таджикская кухни.