Боливийская кухня

Боливийская кухня - самая необычная кухня в Латинской Америки, из - за того, что большинство городов Боливии находятся очень высоко над уровнем моря, поэтому существуют иные способы приготовления пищи, за частую за счет неурожаев, картофель, а в Боливии выращивают более 300 различных видов этого корнеплода. Приготовление блюд в боливийской кухне осуществляется, при помощи разогретого камня, который помещается в сосуд с едой, а также применение земляных печей и керамической посуды, на специфику приготовления пищи повлияла кухня инков или кухня Андского региона.