Колумбийская кухня

Колумбийская кухня - сочетание кулинарных традиций европейцев, переселенцев из стран Юго - Восточной Азии и особенностей креольской кухни, которая по своей сути представляет собой набор культивированных переселенцами из стран Европы овощей и фруктов. Бандеха паиса - популярное в Колумбии блюдо, как раз и сочетающее в себе креольские традиции на европейский лад, представляет собой большой кусок курицы, рыбы или мяса, обжаренный вместе с картофелем, бананами и ломтиками авокадо. Блюдо подают к столу с гарниром, как и в большинстве стран Латинской Америки из риса, черной или красной фасоли.