Кухня Перу
О кухне Перу
Перуанская кухня - национальная кухня перуанского населения, сформировалась под влиянием европейских, африканских и азиатских кухонь. Самым популярным ингредиентом является картофель, в стране выращивают около 4 тыс. различных сортов картошки, поэтому хуанкаина папас - жареная картошка с сыром, салатом и лимонным соком, считается самым предпочтительным блюдом перуанской кулинарии.