О мексиканской кухне
Мексиканская кухня, считается одной из самых популярных, наряду с такими яркими и известными, как итальянская, французская и китайская кухни. Свое развитие мексиканская кухня начала в 16 веке, когда в Мексику прибыли конкистадоры, тогда произошло сочетание продуктов питания и кулинарных традиций испанцев с индейцами. Индейцы применяли в пищу продукты, произрастающие в Мексике, такие как чили перец, кукурузу, фасоль, томаты и кактус, а испанские конкистадоры привезли с собой семена ячменя, пшеницы и риса, рецепты многих блюд, приготовленных из мяса на оливковом масле.
