Ливанская кухня

Киббе — замечательное блюдо Ближнего Востока, традиционно приготовленное из баранины, но говядина тоже приемлема. Я предпочитаю делать из него котлетки и жарить на оливковом масле. Однако чаще всего его можно встретить в ресторанах в запеченном виде. Подавайте киббе с тахини, кунжутной пастой.

Блюдо из говяжьего фарша с овощами и специями ''Кафта''.

Блюдо из говяжьего фарша, пшшеницы, специй ''Кибби-Бел-Санеея''.

Блюдо из пшеницы, помидоров, огурцов, лука, чеснока, петрушки, лимонного сока ''Табуле''.

Этот рецепт томума позволяет приготовить небольшую порцию вкусного ливанского чесночного соуса для макания. Хранится неделями в холодильнике. Подавать комнатной температуры с ливанским хлебом, хумусом и табуле.

Десерт с сиропом ''Намура''.

Вкусный ливанский способ подачи картофеля. Этот картофель с кинзой отлично сочетается с курицей или мясом.

Потрясающий ливанский сэндвич, который подают в большинстве ливанских ресторанов. Можно подавать с соусом тахини или томом.

Курица с картофелем по - ливански.

Куса/Куса.

Эта ливанская горная лепешка возвращает меня в раннее детство, когда ее пекла сирийка, жившая через дорогу от моей бабушки, и всегда давала нам. Это мое первое воспоминание о еде. Хлеб имеет уникальную текстуру, великолепный внешний вид и забавную технику приготовления.

Ливанские мясные пироги ''Фатайер''.

Напиток без кофе, после еды. Ливанский белый кофе вовсе не кофе. Это простая смесь горячей воды, воды из цветков апельсина и ароматизированного меда.

Ливанский десерт ''Маамуль''.

Этот рецепт донера включает приправленное мясо, салат из свежей петрушки и сливочный соус тахини. Этот бутерброд с питой едят во многих частях Ближнего Востока.

Это ливанское блюдо, которое отлично подходит для обмакивания овощей или намазывания на хлеб. Его также можно использовать в качестве начинки практически для любого блюда.

Ливанский пирог с куркумой ''Сфуф''.

Это ливанская версия сливочного сыра, намного вкуснее и менее калорийна. Подавать на тарелке, сбрызнув оливковым маслом, оливками, помидорами, огурцами и мятой. Или просто намазать его как сливочный сыр на лаваш.

Этот ливанский суп быстрого приготовления из красной чечевицы имеет красивый солнечный цвет благодаря красной чечевице. Украсьте каплей оливкового масла и щепоткой алеппского перца, если хотите.  

Это печенье пекут в ливанской долине Бекаа, за неделю до Пасхи. Они такие хиты, все просят рецепт. Они приятны на вкус, и их несложно приготовить, особенно если добавить правильные ингредиенты.

Ливанский десерт, который не слишком сладкий. Он нравится американцам из-за отсутствия в нем розовой воды и эссенции цветков апельсина, которые можно найти в большинстве ближневосточных десертов.

Это холодный манный пудинг с соусом из карамельного сиропа и топпингом из фисташек. Рецепт от моей мамы. Если вы не хотите использовать розовую воду, вы можете заменить ее 2 чайными ложками ванили.

Мясные пироги ''Сфиха''.  Эти маленькие пирожки отлично подходят для закуски или гарнира!

Ливанская кухня - это кулинарные традиции и обычаи, происходящие из Ливана. Она включает в себя обилие цельного зерна, фруктов, овощей, свежей рыбы и морепродуктов. Птицу едят чаще, чем красное мясо, а когда едят красное мясо, это обычно баранина и козлятина. Блюда содержат большое количество чеснока и оливкового масла, а также часто приправляются лимонным соком. Нут и петрушка также являются основными продуктами ливанской диеты.

Эта паста из жареного красного перца и грецких орехов довольно популярна на Ближнем Востоке, и вы поймете, почему, когда приготовите ее и обнаружите, что не можете перестать ее есть.

Фаттуш — один из самых известных ближневосточных салатов и стандартное блюдо на столе «мецца». Это красочный салат с лимонно-чесночной заправкой, и если вы никогда не готовили ни одного арабского блюда, это вкусное и полезное место для начала.

Простой в приготовлении супер вкусный вегетарианский суп.

Этот вкусный суп из чечевицы и капусты можно есть холодным летом или горячим зимой. Убедитесь, что вы нашли правильный тип чечевицы.

Эти восхитительные пирожки со шпинатом и лимоном идеально подходят в качестве мазы (закуски) или подаются с другими блюдами Ближнего Востока.

Хлеб заатар известен на Ближнем Востоке как манаиш. Домашнее тесто покрыто затаром, смесью специй, состоящей из семян кунжута, орегано, майорана и тимьяна.

Хумус.

Шаурма из баранины.