О восточно - европейской кухне

Восточно - европейская кухня - это одна из разновидностей европейской кухни, которая состоит из всем известным - русской, украинской, белорусской, армянской, грузинской, молдавской, болгарской и татарской кухонь. Восточно - европейская кухня объединена по территориальному принципу, молдавская, белорусская и украинская кухня сформировались не без влияния кухни западных областей России и тесной связи с центрально - европейской кухней, а пряная и острая кухня Закавказья и Болгарии под историческим влиянием турецкой и кухонь южно - европейских стран.